Духовые шкафы

При выборе духовки нужно учитывать технические характеристики данного прибора, так как это сложный и недешевый механизм, призванный служить не один год. Безусловно, каждая хозяйка хочет, чтобы кухня была единым целым в стилистическом плане, и внешний вид зачастую играет первостепенное значение. В настоящее время производители чаще используют металл, стекло и черный цвет, можно встретить и шкафы в стиле ретро в белых, бежевых тонах. Чтобы процесс выбора стал приятным мероприятием, важно знать ряд типов, характеристик и особенностей духовых шкафов.

1. По способу управления шкафы могут быть с зависимой или независимой от варочной поверхности системой. Зависимые устанавливаются только в виде цельной плиты. Соответственно, независимые духовки можно ставить отдельно в любом удобном месте. Второй вариант более предпочтителен, такой вид занимает основную долю в общем объеме производимых духовых шкафов. Преимущества независимых приборов значительны – возможность установки где угодно. Часто их устанавливают в пеналах на высоте около 1,2 м, что позволяет легко ставить и доставать блюда, при этом нет доступа маленьким детям и животным.
2. По типу снабжения – газовые или электрические духовки. В первую очередь это зависит от того, какое энергоснабжение в доме. При газовом выгоднее будет соответственно газовый духовой шкаф. Однако производители все больше увеличивают выпуск модельного ряда именно электрических приборов, в которых в отличие от газовых может быть предусмотрен ряд дополнительных функций. Например, функция СВЧ, что вполне может заменить и микроволновую печь.

Существует ряд технических характеристик, которые важно знать и учесть при выборе. Сюда относятся все моменты, касающиеся комплектации духового шкафа. Наличие доводчика дверцы – если такая функция есть в кухонной мебели, то сложно отказаться от нее в духовом шкафу, так как сама дверца достаточно тяжелая, и это позволит без лишнего шума и стука закрывать ее.

Интеллектуальная составляющая современных духовок позволяет создавать настоящие кулинарные произведения. Иногда достаточно указать вес продукта, прибор сам выберет режим. Таймер можно установить как на начало, так и на завершение приготовления блюда. Существуют модели, оснащенные функцией пароварки благодаря встроенному парогенератору, что смогут оценить сторонники здорового питания. Часто присутствует функция поддержания блюда теплым после завершения приготовления, что позволяет оставаться ему горячим, а не пересушенным. Удобна функция с автоматическим уменьшением влажности (создает корочку у блюд с начинкой), функция с подачей пара. Управление духовкой может значительно облегчить и даже превратить в некую игру сенсорное управление при помощи цветных пиктограмм, фотографий с блюдами, автоматическим подбором наиболее часто приготавливаемых блюд именно в этом приборе.

Немаловажным моментом является безопасность духовых шкафов, так как в его работе характерны высокие температуры, то защита должна быть как дверцы, так и боковых поверхностей. Для предотвращения воздействия температур на мебель боковины дополнительно охлаждаются. Что касается дверки, то чем больше количество стекол, тем ниже температура нагрева внешнего стекла. Это особенно важно при наличии в доме детей и животных. Также можно воспользоваться дополнительной функцией защиты от детей, которая включается обычно комбинацией кнопок и не позволит без разблокировки открыть дверцу.

Ориентируясь при выборе духового шкафа на набор функций и необходимых характеристик, можно найти идеального помощника на кухне и существенно облегчить процесс приготовления любимых блюд.